Sapori autentici e convivialità: la festa del sardoncino che conquista il palato
La tradizione gastronomica di San Savino torna a deliziare residenti e visitatori con la celebre “Sagra de Sardòn”, un evento che celebra il gusto autentico del territorio nel Comune di Montescudo– Monte Colombo.
Nata come festa dedicata al pesce, la sagra ha saputo evolversi mantenendo la sua anima originaria, grazie all’impegno instancabile dei volontari dell’Associazione “E poz d’la piva”, con il patrocinio del Comune.
La sagra di San Savino è un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina, che qui possono assaporare piatti orgogliosamente preparati a mano e serviti al momento.
Il menù della sagra propone un viaggio nei sapori della tradizione: dagli strozzapreti con sugo di pesce alla seppia con piselli, fino ai protagonisti indiscussi dell’evento, i “sardòn” (sardoncini), serviti in diverse varianti: marinati, fritti, gratinati o accompagnati da radicchio, cipolla di Tropea e la tipica piadina romagnola. Immancabili anche gli affettati e i formaggi locali, per un’esperienza culinaria completa.
Oltre al buon cibo, la sagra si distingue per l’atmosfera conviviale e accogliente, senza la pretesa di essere una grande manifestazione, ma con la certezza di offrire piatti di qualità preparati con passione.
L’evento si svolge nell’area del campo sportivo della Parrocchia, a pochi passi dal centro del borgo, con una segnaletica chiara per agevolare l’arrivo dei visitatori sia dalla costa che dall’entroterra.
Un’occasione perfetta per gustare le specialità locali, immergersi nella cultura del luogo e trascorrere momenti di autentico piacere gastronomico in compagnia.
