Un viaggio nei sapori della tradizione: la sagra che celebra la trippa e gli strozzapreti
A Monte Colombo si rinnova l’appuntamento con la storica “Sagra della Trippa e dello Strozzaprete“, un evento che unisce tradizione gastronomica e spirito di comunità.
Nata negli anni ’60 come “Festa dell’Accoglienza”, la manifestazione è oggi una delle più attese della provincia di Rimini. Organizzata dalla Pro Loco di Monte Colombo con il patrocinio del Comune di Montescudo-Monte Colombo, la sagra ha mantenuto intatta la sua vocazione turistica, attirando ogni anno un numero sempre crescente di visitatori. Al tempo stesso, conserva lo spirito aggregativo che la contraddistingue, coinvolgendo nella preparazione e gestione dell’evento oltre un centinaio di volontari.
Al centro della festa, naturalmente, la cucina tradizionale romagnola: le azdore e i cuochi locali si impegnano nella produzione dei celebri “strozzapreti”, realizzati con un impasto semplice di farina, uova e acqua, e conditi con sughi tipici. Immancabile la “trippa”, cucinata seguendo la ricetta tradizionale, per regalare ai visitatori un’esperienza culinaria autentica e genuina.
Ma la sagra non è solo buon cibo: accanto agli stand gastronomici trova spazio la fiera mercato, un’occasione per scoprire prodotti tipici e artigianali, mentre la musica e i concerti dal vivo contribuiscono a creare un’atmosfera festosa e coinvolgente.
Un evento che celebra il gusto, la convivialità e le radici culturali del territorio, offrendo ai visitatori un’esperienza imperdibile tra sapori e tradizione.
